BERENJENAS CON RICOTTA
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INGREDIENTES
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INSTRUCCIONES
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| 2 berenjenas | Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en rodajas de 1 cm. de espesor. Dorarlas bastante en la sartén. (Truco: si quedan medio quemadas, tienen cierto gusto a churrascos de carne). Procesar los ajos con la cebolla. Agregar la ricotta, la pimienta, salsa de tomate y mostaza. Rellenar dos burritos con esta preparación. |
| 1 cda. de aceite de oliva | |
| n dientes de ajo | |
| 1/2 taza de ricotta descremada | |
| 3 cdas. de salsa de tomate | |
| 2 cdas. de mostaza | |
| 1/2 cebolla | |
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SUGERENCIAS:
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Esta misma preparación se puede utilizar para poner arriba de una pizza, o en una tarta.
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