Milanesas a la cardio-napolitana

MILANESAS A LA CARDIO-NAPOLITANA
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
4 milanesas de tofu o de seitán prontas.	Hervir las arvejas, colar y dejar enfriar. Colocar las milanesas en una asadera. Procesar los tomates con el ajo y el aceite y cocinar en una sartén hasta que se transforme en una salsa espesa. Colocar sobre las milanesas, agregar la muzzarella cortada. Hornear rápidamente para evitar que se conviertan en suelas de zapatos.
n dientes de ajo
4 tomates maduros
2 cdas. de aceite de oliva
200 grs. de arvejas frescas
200 grs. de muzzarella.
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SUGERENCIAS:
Se puede mejorar enormemente esta receta agregándole a la salsa el polvo de 5 hongos secos.