Conejo de monte (o liebre) asado - Receta de Sweety & Clau

CONEJO DE MONTE (O LIEBRE) ASADO - Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
1 conejo hermoso	Se sazona el conejo con sal y pimienta y lo ponemos en una fuente de horno. En un mortero machacamos los 3 dientes de ajo, los granos de pimienta negra, el tomillo y el laurel. Le agregamos el vino y el agua. Cubrimos el conejo con ese jugo y al horno. Cada 5´o 10´con una cuchara echar el jugo sobre el conejo. Lo dejamos cocinas unos 40´a 180º. Sacamos el conejo del horno y lo servimos con patatas fritas, patatas cocidas o arroz blanco, a elección. Sin olvidarnos de aprovechar el jugo sobrante para cubrirlo.
3 granos de pimienta negra
un poco de tomillo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
SUGERENCIAS:
Pollo?