Tarta napolitana

TARTA NAPOLITANA
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
Masa:	Hacer la masa, acomodarla en una asadera y cocinarla 5 minutos a horno mediano hasta que quede apenas cocida. Eso hará que cuando se cocine con el relleno la masa siga quedando crocante. Cortar la cebolla en aros finitos y cocinar con el aceite durante 15 minutos. Procesar los quesos con la harina, las claras y la pimienta. Poner las cebollas en la tarta, y arriba el relleno procesado. Cortar los tomates en rodajas de 1 cm. de espesor y acomodar por encima de todo eso. Cocinar durante 30 min. en el horno, a fuego moderado. Cortar la albahaca y espolvorear por encima.
Elegir alguna de estas recetas:
Masa con queso blanco
Masa con germen de trigo
Relleno:
1 cebolla
n dientes de ajo
4 tomates grandes
2 cdas. de queso parmesano 10 hojas de albahaca
100 grs. de ricotta 2 claras 6 granos de pimienta negra 3/4 tazas de harina 1 cda. de harina
SUGERENCIAS:
Cuando se procesan los quesos, se puede agregar 1/2 taza de leche para que quede más cremosa.

Best Bread Machine Recipes

Open publication - Free publishing - More bread

Bizcocho de yogur - Receta de Sweety & Clau

BIZCHOCHO DE YOGUR - Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
1 yogur natural (125 g)	Se mezcla todo a mano o con batidora, se unta el molde con mantequilla o un poco de aceite y se mete al horno 180º unos 30´-35’. .
2 envases de yogur de azúcar
3 envases de yogur de harina
1 envase de yogur de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de Royal
SUGERENCIAS:
Se podría cambiar los huevos por 3 claras + 1 banana pisada. Parece que la banana puede sustituir la cremosidad de la yema.

Conejo de monte (o liebre) asado - Receta de Sweety & Clau

CONEJO DE MONTE (O LIEBRE) ASADO - Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
1 conejo hermoso	Se sazona el conejo con sal y pimienta y lo ponemos en una fuente de horno. En un mortero machacamos los 3 dientes de ajo, los granos de pimienta negra, el tomillo y el laurel. Le agregamos el vino y el agua. Cubrimos el conejo con ese jugo y al horno. Cada 5´o 10´con una cuchara echar el jugo sobre el conejo. Lo dejamos cocinas unos 40´a 180º. Sacamos el conejo del horno y lo servimos con patatas fritas, patatas cocidas o arroz blanco, a elección. Sin olvidarnos de aprovechar el jugo sobrante para cubrirlo.
3 granos de pimienta negra
un poco de tomillo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
SUGERENCIAS:
Pollo?

Coliflor picante - Receta de Sweety & Clau

.

COLIFLOR PICANTE - Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
1 coliflor	Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal, dejando la olla destapada, si la cocinas entera de 20´a 25´y si la cocinas en trozos de 10´a 15´. Cuando esté lista se cuela y se reserva en una fuent. En una sartén con chorrito de aceite de oliva doramos 3 dientes de ajo picaditos y la guindilla, cuando estén dorados los ajos le agregamos perejil picado, se retira la sartén del fuego y se agrega el pimentón. Cubrimos la coliflor con ésta salsa y a comer!
aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 guindilla picante
1 cda de pimentón dulce
perejil picado
SUGERENCIAS:
Cuando se procesan los quesos, se puede agregar 1/2 taza de leche para que quede más cremosa.

Queso manchego con romero - Receta de Sweety & Clau

QUESO MANCHEGO CON ROMERO - Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
Queso manchego cortado en cubos	En un cuenco se coloca primero el tomate rayado, se echa el aceite y se remueve bien, luego estrujo un poco el romero en la mano para que suelte todo su aceite y lo agrego, por último pongo las nueces y el queso y la pimienta en grano recién molida para condimentar. Mezclo todo bien y sirvo.
Tomate maduro rallado
Aceite de oliva virgen afrutado
Romero fresco
Nueces
SUGERENCIAS:
La receta original es con éste rico queso, pero para los que están a dieta sustituir por el que mejor les vaya.

Ensalada Claudina - Receta de Sweety & Clau

.

ENSALADA CLAUDINA- Receta de Sweety & Clau
INGREDIENTES	INSTRUCCIONES
Canónigos (2 puñados)	En un fuente onda se mezclan las verduras, luego se echa la naranja y la manzana cortada en cubitos, se agregan las nueces en trozos y las aceitunas cortadas a la mitad. En un cuenco pequeño se echan 4 cucharadas de aceite oliva virgen, una de vinagre, se muele un poco de pimienta en grano y el diente de ajo se pincha con el tenedor y se bate lo anterior con el. Luego se aliña con ésta preparación lo anterior y a comer!
Lechuga morada (1/4 de lechuga)
un poquito de escarola
1 naranja
1 manzana agridulce
1 buen puñado de nueces
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Pimienta negra en grano (molerla en el molinillo)
1 diente de ajo
El que pueda y quiera le puede poner sal.
SUGERENCIAS:
Ninguna!